sábado, 18 de setembro de 2010

Tabule

O Tabule é um delicioso prato libanês de salada. Normalmente, é servido sobre folhas de alface.

Tabule

Ingredientes

1 xícara de trigo moído (para kibe)
3 tomates médios picados
1 pepino japonês picado
1 cebola picada
½ maço de hortelã picada
Cheiro verde picado a gosto
4 colheres de sopa de azeite
1 e ½  limão
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Coloque o trigo de molho em água por 20 minutos.
Retire a água e esprema bem. Reserve.
Juntar os tomates, o pepino, a cebola, as ervas e o trigo e misturar tudo.
Prepare o molho com o suco dos limões, o azeite, sal e pimenta e regue o tabule, misturando bem.

Se preparado na véspera, o tabule ficará mais saboroso!

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